Машина для соления для рыбы 111.178 series

для мяса

Солеварня из нержавеющей стали, подвижная, со встроенным вакуумным насосом, давление до минус 0,9 бар, с системой контроля для постоянного вакуума. Специальная клеточная система для четырехстороннего равномерного вакуумирования. Соль очень хороша для сердца: - Смягчение свежего мяса (говядины, свинины и т.д.) и рыбы - Вакуумирование штампованной ветчины методом вакуумирования - Оптимальная процедура сухого засоления (стекает рассол) - Укорачивание периода прессования в ветчинных прессах - Производит за более короткое время красный соленый цвет, стабильный цвет, нежность и хорошо сбалансированный вкус благодаря лучшему распределению и меньшему весу. - Повышает скоропортящуюся продуктивность мяса благодаря оптимальному вакууму