Миксер для теста для булочной Aroma Multiline

- Гибкое управление рецептами для набухания, ошпаривания, варки и AromaStück® - Адаптация к вашим специфическим требованиям - Гигиеничный и удобный для чистки дизайн устройства - Индивидуальная настройка - Модульная структура Эта автономная система предварительного теста для набухания, ошпаривания, варки и AromaStück® предлагается вместимостью 500 или 1000 кг при TA не менее 300 в зависимости от сырья и используемых процессов. Особенностью AromaStück® Multiline является оптимизированный контроль процесса для постоянного качества предварительного теста. Благодаря изменяемому времени брожения и гибким интервалам перемешивания вы можете готовить специально подобранные направляющие, как и совершенно разные предварительные теста. Ароматические системы серии Multiline состоят из трехстенного ферментера из нержавеющей стали с технологией водяной бани. Якорная мешалка со специальной мешалкой и скребком для стенок приспособлена для производства предварительного теста, имеет мощные размеры и позволяет оптимально перемешивать все ингредиенты. Дозирующий насос безопасен для сухого хода и имеет прочную конструкцию с трубной разводкой для дозирования и очистки. PLC-управление обеспечивает правильное соблюдение времени и температуры ферментации, а также контроль количества дозировки.