Слайсер AV 140 предназначен для нарезки и современной укладки ломтиков продуктов (сыра, вареной и сыровяленой ветчины, спека и других продуктов для приготовления шаурмы, вареного мяса, овощей и рыбы) толщиной от 0,5 мм до 15 мм. Максимальная скорость слайсера составляет приблизительно 180 ломтиков в минуту.
Это значение может быть изменено в зависимости от размера используемого продукта, что позволяет оптимизировать ход. Блоки продукта непрерывно и последовательно подаются в кластер.
Нарезанный продукт можно укладывать на хлеб, тосты, фокаччу, пиццу и подносы, которые должны двигаться непрерывно или по таймеру, выбирая соответствующие функции на панели управления.
Особенности
В конструкции машины имеется сенсорный экран для изменения рецептов и различных параметров нарезки, указанных ниже:
- Скорость лезвия
- Количество ломтиков в минуту
- Время синхронизации продуктов
- Время работы насоса
Технические характеристики
С панели также можно выбрать другие опции, такие как: большее количество вкладок для каждого показания фотоэлемента, и альтернативная нарезка.
Машина также оснащена системой быстрой санитарной обработки, благодаря которой без помощи ключей можно разобрать кластеры, режущий нож и шкив холостого хода.
Машина для нарезки оснащена всеми защитами, которые активируют блокировку при открытии дверей для доступа к ножу.
---