Даши готовится путем варки различных ингредиентов, таких как ламинария и хлопья бонито, и является основой для супов, похлебок и омлетов. В приготовлении даши важны опыт и интуиция мастера, но, измеряя с помощью PAL-DASHI Meister, вы можете проверить неоднозначность вкуса, например, "еще немного" или "еще чуть-чуть", численно и приблизиться к идеальному вкусу.
---