Это простые испарители с эффектом действия, которые могут обрабатывать продукты с высокой вязкостью и очень чувствительные к температуре.
Эти машины используются, когда обрабатываемые продукты имеют высокую вязкость и/или особенно чувствительны к температуре.
Преимущества:
- Очень малое время нахождения продукта внутри аппарата, что приводит к минимальному органолептическому износу обрабатываемого продукта.
- Низкая рабочая температура, что в свою очередь приводит к очень низкому органолептическому износу продукта.
- Возможность достижения высоких концентраций и высокой вязкости конечного продукта.
- Возможность получения требуемой концентрации даже за один проход продукта внутри машины.
Дальность:
Потенциальность по испарившейся воде составляет от 800 до 1500 кг/ч испарившейся воды
Охват:
- Томатный концентрат с высокой конечной концентрацией до 50 % общего твердого холодового измельчения
- Пюре из фруктов и овощей
- Другие термочувствительные продукты
---