Большинство предприятий по переработке водных продуктов до сих пор используют примитивные методы ручного труда для филе рыбы. При этом способе филе может за раз разрезать только одну сторону рыбы, и вся рыба должна перевернуться вверх дном, чтобы отделить филе с обеих сторон позвонка. Этот метод значительно ограничивает скорость филовки, характеризуется низкой эффективностью, высокой трудоемкостью и длительными затратами времени. Конечная продукция легко загрязняется, что снижает экономическую выгоду предприятий.
Машина для филетирования рыбы FFM-I является своего рода оборудованием для филетирования и резки рыбы, которое позволяет производить массовое и быстрое двустороннее филетирование рыбы, что не только повышает эффективность, но и снижает загрязнение, а также является удобным для дальнейшей переработки.
---