Шнековый шпаритель предназначен для разваривания измельченного фруктового и овощного сырья при производстве фруктовых и овощных соков и пюре. В его состав входят:
-Корпус - с оформленной по его объему паровой рубашкой. Сверху монтированы люки для проведения очистки и профилактики.
-Змеевик, монтированный в корпусе. Привод - мотор - редуктор с частотным управлением.
-Соединения для пара и конденсата, служащие для питания паровой рубашки и змеевика паром и для уведения конденсата из машины
При шнековых разваривателях большой производительности предусмотрена нержавеющая площадка обслуживания.