Устройство предназначено для стерилизации 20 шт. ножей и 20 шт. заточной стали с длиной лезвия до 350 мм (отверстия для заточки сталей могут использоваться также для ножей). Нагрев воды до 85°С осуществляется с помощью электрических нагревателей.
Наполнение водой и регулирование уровня осуществляется с помощью электромагнитного клапана. Слив осуществляется с помощью шарового крана. По соображениям безопасности стерилизатор оснащен переливом.
Стерилизатор изготовлен из нержавеющей стали 1.4301 DIN (AISI 304) и соответствует директивам Совета 2006/42/EC и 2006/95/EC и USDA.
---