Вертикальный прибор для конширования PVS series

для шоколада

Сверхкомпактные коншеры для шоколадных конфет премиум-класса, обеспечивающие максимальную размывку при минимальных остатках продукта после опорожнения для минимального перекрестного загрязнения и легкой очистки Наши вертикальные одношаттные сухие коншеры типа PVS доступны в 1 лабораторном и 3 промышленных вариантах: 1. PVS 150 с 75 до 150 кг/пакет 2. PVS 2000 с 2000 до 2500 кг/пакет 3. PVS 4000 с 3500 до 4500 кг/пакет 4. PVS 6000 с 5500 до 7500 кг/пакет Благодаря модульной транспортировке и сборке машины на месте, она обеспечивает очень простую оснастку и установку даже в условиях ограниченного пространства. Вертикальная концепция PVS проверена сотнями установленных машин и любителями шоколада по всему миру. Коншеры PVS предназначены для высококачественных шоколадных рецептур и обеспечивают выдающиеся результаты, особенно при производстве темного и сверхтемного шоколада. Применяется для абсолютно сухого конширования, разжижения, гомогенизации и дегазации шоколада с низким и высоким содержанием жира в шоколаде и комбинированных массах. Наши новые решения по модернизации редукторов для коншировальных машин PVS, PVW и PIV модернизируют машины до современных стандартов и позволяют им работать и в последующие десятилетия, что подтверждает, что коншировальные машины HDM являются инвестицией для поколений. Вертикальная конструкция, а также точный механический зазор в инструментах для конширования обеспечивают следующие преимущества: - максимальный удельный расход энергии, особенно при производстве темного и особо темного шоколада - очень хорошее опорожнение конгревателя - минимальные требования к площади по сравнению с коншерующими машинами аналогичного объема - минимальные остатки продукта благодаря мешалке и скребкам с малым зазором - минимальные требования к техническому обслуживанию благодаря специальному уплотнению и новой конструкции редуктора