Анализатор для масла MQC+

для твердого жирадля продуктов питаниядля процесса

Профиль плавления (содержание твердого жира в зависимости от температуры) - важное свойство пищевых масел и жиров, используемых в пищевой промышленности. Это особенно важно для хлебопекарной, кондитерской и маргариновой промышленности. Анализ кривой плавления определяет конкретное применение пищевого масла/жира, что делает его важным параметром контроля качества для поставщиков и конечных пользователей, а также для целей разработки продуктов. Растущее законодательство, связанное с сокращением или исключением трансжирных кислот, вызвало новый интерес к этому методу, поскольку многие традиционные продукты нуждаются в изменении рецептуры. Ядерный магнитный резонанс во временной области (ЯМР-ВВ) был методом выбора для измерения содержания твердых жиров в течение многих десятилетий благодаря простоте использования и воспроизводимости. Измерение занимает 6 или 8 секунд для стабилизированных и нестабилизированных жиров соответственно. Обеспечивает строгий контроль производства и качества продукции. Простое программное обеспечение направляет оператора в процессе измерения. Пользователи могут легко проводить регулярную очистку для обеспечения стабильных результатов. Стандартные методы Соответствует международным стандартам AOCS Cd 16b-93, ISO 8292-1:2008, IUPAC 2.150 для прямого метода. Гибкость Этот же прибор можно использовать для проведения других измерений, например, содержания масла и влаги. Различные языки По умолчанию инструкции могут быть на английском, французском, немецком, испанском, китайском и японском языках. Минимальная подготовка образца Просто перенесите образец в пробирку, кондиционируйте и проанализируйте за считанные секунды. Надежная калибровка Прибор стабилен и редко нуждается в повторной калибровке; при необходимости процесс занимает всего несколько минут.