Ножевой диск имеет диаметр
около 800 мм и может быть оснащен серповидными или прямыми ножами.
Ножевой диск шарнирно закреплен на раме, что обеспечивает легкий доступ к нему и замену режущих дисков.
Толщина резки задается выбранными ножами.
Машина для нарезки оснащена 3-секционной вставкой, вращающейся против хода движения, для прижимания капусты к вращающемуся режущему диску.
---