Фритюрница непрерывного действия 10SAG

для снековавтоматическая

Фритюрница 10SAG объединяет 3 различные технологии: непрерывное жарение, газовая горелка в качестве источника нагрева, автоматическая фильтрация с системой холодной зоны. Фритюрница дополнит вашу линию по производству соленостей и сладостей, обеспечив качество производства и безопасность от начала и до конца. 10.000 свежих продуктов в час (до 30 грамм). Легко управляется, может обжаривать продукты весом от 8 г до 180 г (от 0,28 до 6,35 унций). Время нагрева масла около 20-25 минут, температура 180ºC (356 Fº) Продукты в час 10.000 штук в час *Время жарки может варьироваться в зависимости от размера продукта. Производительность 300 кг/ч (661 фунт/ч) Замороженные продукты Производительность замороженных продуктов в два раза меньше, чем свежих, с учетом 1 минуты и 30 секунд жарки. *Производство от 5.000 до 7.000 единиц продукции в час. Вес продукта 8 г - 220 г (0,28 - 7,7 унции) *Производительность может изменяться в большую или меньшую сторону в зависимости от консистенции, температуры и влажности теста. Система Вода и масло * Фритюрный чан состоит из двух камер, одна из которых содержит масло, а другая - рассол, который служит для фильтрации отрубей и излишков муки, которые выходят из жареных продуктов, чтобы избежать карбонизации и сохранить свойства жира, поддерживая уровень кислотности всегда низким. Объемная емкость для масла 205 литров Объемная емкость для рассола 65 литров *65 литров воды + 10 кг соли. Тип масла Растительное *Не следует использовать животные или растительные жиры и пальмовое масло. Производительность 300 кг/ч (662 фунта) Замороженные продукты 5.от 000 до 7 000 штук в час. Производительность замороженных продуктов в два раза меньше, чем свежих, с учетом 1 минуты и 30 секунд жарки.