Анализатор консистентной смазки TA-3000

для продуктов питаниядля процессавязкости

Анализатор текстуры пищевых продуктов TA-3000 применяется для тестирования физических свойств продуктов питания и других потребительских товаров.Особенности продукта:10-дюймовый цветной сенсорный экран с графическим интерфейсом пользователя (GUI).Высокоточные датчики обеспечивают высокую точность и повторяемость системы измерения силы.Несколько интеллектуальных конфигураций, включая защиту от пределов, защиту от перегрузки, автопозиционирование и память отключения питания.Обеспечивает различные режимы испытаний, такие как TPA (анализ профиля текстуры), нежность мяса, прочность геля, прочность лапши, модуль упругости, напряжение при растяжении, отслаивание, прочность на разрыв, прочность на сжатие, вязкость и т.д. Система управления движением с высокой точностью и плавностью работы. В прибор встроено новейшее операционное программное обеспечение SAICHENG, отличающееся удобным интерфейсом, интеллектуальной обработкой данных, строгим управлением пользователем и безопасным хранением данных. Оснащен микропринтером и стандартным интерфейсом USB. Стандарты испытаний: Этот прибор соответствует многим национальным и международным стандартам: GB/T 28304-2012, GB/T 6783-2013, AACC (16-50), AACC (74-09), NY/T 1180-2006, SC/T 3702-2014, ASTM D1894-90, FINAT Method, Afera 4013, Afera 4015, Afera 5001, Afera 5004.Применение в пищевой промышленности:Применение анализатора текстуры в пищевой промышленности включает оценку физических свойств пищевых продуктов путем измерения их реакции на различные силы. Это включает в себя такие действия, как разрезание, срезание, жевание, сжатие или растяжение продукта. Такие тесты крайне важны для обеспечения постоянного качества и текстуры, которые являются ключевыми факторами удовлетворения потребителей и стандартизации продукции. Анализ текстуры широко используется в рутинном контроле качества пищевых продуктов для поддержания и улучшения их сенсорных свойств и общего качества.Основные области применения:В том числе сурими, пшеница, гели/желатин, камедь, соус, жир, чай, мясные продукты, фрукты, почва, клей, крахмал, корма, медицина, воск, косметикаВ том числе эластичность, твердость, связность, прочность на разрыв, прочность на разрыв, прочность геля, спелость, точка текучести, липкость, консистенция, расслабление, податливость, клейкость, твердость, сжатие, прочность на разрывТехнические характеристики:Диапазон испытаний: 5 кг (стандарт), 10 кг, 25 кг, 50 кг (опция)Точность: 0.0001 гСкорость испытания: 0 ~ 50 мм/с (регулируемая)Разрешение скорости: 0.001 мм/сХод: 0 ~ 420 ммТочность перемещения: 0.0001 ммПитание: AC 100-240V 50/60Hz (может быть изменено в соответствии с местными требованиями)Размеры прибора: 300 мм (Ш) x 400 мм (Г) x 850 мм (В)Вес нетто: 25 кгКонфигурации: прибор, планшет, микропринтер, измерительное приспособление. Более 300 типов приспособлений для тестирования текстуры.Часто задаваемые вопросы:Текстура продуктов питания относится к качествам пищи, которые можно почувствовать пальцами, языком, нёбом или зубами. Продукты имеют разнообразную текстуру, например, хруст в крекерах или картофельных чипсах, хрусткость в сельдерее, твердость в конфетах, нежность в стейках, жевательность в шоколадном печенье, липкость в ирисках и т.д. Текстура важна для потребителей, поскольку она указывает на пищевые качества продукта, которые могут меняться по мере его хранения. Потребители имеют определенные ожидания относительно текстуры большинства продуктов питания; любое отклонение от этих ожиданий может повлиять на их готовность совершить повторную покупку или продолжить потребление продукта. Анализ текстуры пищевых продуктов - это наука, используемая для объективного измерения физических свойств (или механических характеристик) пищевого продукта. Анализаторы текстуры используются для имитации или создания контролируемых напряжений внутри образца, аналогичных тем, которые возникают во время потребления или использования. Наука об измерении текстуры (текстурный анализ) охватывает области реологии (науки о течении материалов) и материаловедения. Анализ текстуры включает в себя изучение деформации и текучести пищевого продукта под действием напряжения, а также оценку сырья, промежуточных компонентов и готовых продуктов. С точки зрения производителя, анализ текстуры продуктов питания может оценить функциональность ингредиента в процессе производства или его влияние на готовый продукт. С точки зрения потребителя, он гарантирует ожидаемые сенсорные свойства, качество или функциональные характеристики продукта.