Гибридный испаритель

с принудительной циркуляциейдля процессадля пищевой промышленности

Данное семейство выпарных агрегатов было разработано для получения концентрата томатов и фруктов премиум класса с минимальными производственными расходами. Данные выпарные агрегаты работают по принципу кратчайшего времени нахождения при рабочей температуре и термически ускоренным спускающимся потоком в первой стадии, в которой продукт является наиболее чувствительным для тепловой обработки. Продукт подается с питающего резервуара с насосом, предоставляемого Заказчиком (буферный резервуар должен поддерживать 30 мин. производства) на вход выпарного агрегата теплым или же при температуре окружающей среды. Стандартное движение потока сока является «нисходящим». Сок подается в верхнюю часть выпарного агрегата T.A.S.T.E и проходит через сопло. На данном этапе поступающий сок разбрызгивается в распределительной секции. Данное заполнение приводит к стремительному расширению подачи, тем самым распыляя жидкость. Данная парово-жидкостная смесь заполняет распределительный отсек и входит в трубы в условиях турбулентного течения. Смесь в трубах ускоряется вниз впитывая тепло от стенок труб. Благодаря нагреванию под постоянным давлением, выпаривание происходит при постоянной температуре. Далее при дальнейшем выпаривании сока скорость смеси в трубах увеличивается.