Автомат-насадка для намотки раскатанного теста является полезным аксессуаром для увеличения скорости производства тестового листа с использованием пресса (экструдера). Она позволяет автоматически намотать лист теста на катки машины по производству равиоли.
Автомат-насадка для намотки раскатанного теста может быть установлена на любую машину для производства изделий из теста фирмы Italgi и присоединяется путем подключения к блоку питания ножа. Скорость наматывания может регулироваться с помощью рукоятки для регулирования скорости ножа, которой снабжена машина для пасты.