Материал поступает в вертикальный смеситель с равномерно распределенными струями воды для перемешивания и взбивания, а затем попадает в канал вибрационной камеры. Под воздействием вибрации высокочастотного двигателя влага, находящаяся на поверхности пшеницы, более равномерно распределяется по поверхности зерен и проникает по капиллярным путям. Влага проникает внутрь пшеничного зерна; в конце концов, пшеница поступает в бункер для увлажнения после транспортировки.
Преодоление поверхностного натяжения. Без вибрационной энергии вода образует капли из-за поверхностного натяжения, и это натяжение препятствует проникновению воды внутрь зерна. При воздействии вибрационной энергии поверхностное натяжение воды исчезает, и на стекле образуется водная пленка, вода из которой может проникать внутрь зерна через кору;
Раскрытие капилляров. Само пшеничное зерно представляет собой пористое тело, окруженное капиллярами, которые обычно забиты пылью; вибрационная обработка позволяет стряхнуть пыль, блокирующую капилляры, и открыть проход от эпидермиса к внутреннему каналу; вода быстро проникает внутрь пшеничных зерен по капиллярам;
Создание сифонного эффекта. Вертикальные и горизонтальные клетки эндосперма заполнены воздухом, и часть этого воздуха вытесняется под действием вибрации; наружный воздух проникает внутрь и заполняет освободившееся пространство, что напоминает принцип работы мембранного насоса; влага проникает в клетки эндосперма вместе с всасываемым воздухом;
Активизация минералов. Вибрация активирует минералы на поверхности, что позволяет
влаге быстро проникать в эндосперм.
---