Печь для сушки

для термообработкидля стокированияс камерой

Сушилка SCHULE применяется для тепловой обработки зерна, в основном, овса. За счет этого, с одной стороны, инактивируются жирорасщепляющие ферменты, улучшающие способность продукта к хранению, с другой стороны, при этом возникает ореховый аромат. Через предварительно подключенный приемный бункер с присоединенным пропаривателем продукт попадает в сушилку. Пропариватель за счет прямой добавки пара обеспечивает необходимую температуру и влажность. После прямой подачии пара продукт попадает в несколько расположенных друг над другом шахтообразных секций. В зависимости от требуемой производительности и температуры сушилка может состоять из 1-5 секций нагрева. Каждая секция нагрева имеет так называемые каналы для отвода соковых паров. В то время как продукт проходит через сушилку, он соприкасается с т.н. нагревательными контурами. Эти контуры за счет непрямого подвода пара (контактное тепло) дают повышение температуры, что вызывает инактивацию жирорасщепляющих ферментов. Кроме этого повышение температуры положительно сказывается на вкусе продукта. Специально сконструированная разгрузочная воронка обеспечивает при выгрузке продукта хороший поток. С помощью интегрированного в ней расходомера из высококачественной стали регулируется время пребывания продукта в сушилке. После гидротермической обработки продукт охлаждается с помощью охладителя с псевдоожиженным слоем до температуры прибл. на 10°C выше температуры воздуха в помещении. Преимущества сушилки: • Повышение способности продукта к хранению • Улучшение вкуса • 5 типоразмеров • За счет разъединения нагревательной и охладительной секции • Гигиеничная эксплуатация • Небольшая конструктивная высота и за счет этого