Фритюрница непрерывного действия UniFry
для овощейс конвейером

фритюрница непрерывного действия
фритюрница непрерывного действия
фритюрница непрерывного действия
фритюрница непрерывного действия
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
 

Характеристики

Тип
непрерывного действия
Продукты питания
для овощей
Другие характеристики
с конвейером

Описание

Непрерывные конвейерные фритюрницы NEAEN UniFry представляют собой универсальное высокопроизводительное решение для промышленной жарки различных продуктов с максимальным сохранением их полезных свойств. Конвейерные фритюрницы серии UniFry идеально подходят для обжарки хрупких продуктов, панированных продуктов и других мягких продуктов, что важно для минимизации механических нагрузок на продукт при жарке. СПОСОБ ОБЖАРИВАНИЯ Для обжаривания продукта используется метод заливки горячим маслом. С заданной скоростью продукт движется по ванне на шнековом конвейере, слегка погружая его в нагретое масло. Масло нагревается либо нагревательными змеевиками, расположенными в ванне, либо с помощью теплообменника, при этом температура масла и температура конвейера одинаковы. Масло, попадая в продукт, образует тонкую пленку по бокам продукта и на транспортерную ленту сетки, что обеспечивает равномерную термическую обработку продукта со всех сторон без механических повреждений его структуры. МАСЛО И МАСЛО Использование внешнего теплообменника позволяет достичь чрезвычайно высокой скорости оборота масла. Весь цикл циркуляции масла, включая фильтрацию, занимает всего несколько секунд. Благодаря равномерному нагреву в системе масло не перегревается в любое время и в любом месте и не содержит частиц продукта в результате непрерывной фильтрации. Поэтому наши фритюрницы требуют меньшего общего объема масла в системе и не требуют ее замены. Потребление масла связано только с переносом продукта.

---

Другие изделия EMA Europe s.r.o.

NEAEN

* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.