Индивидуальное производство дрожжевого теста, пшеницы и спелтзавтрака
Эта компактная система с охлаждением для всех пшеничных паст ≥ TA 200-250 и всех пшеничных заквасок ≥ TA 220-250 доступна в различных размерах с чистым содержанием 200 и выше.
Варианты установок пшеничного завода DOUGHEXPERTS с блоком темперирования и частотным преобразователем позволяют совершенно гибко производить пшеничную выпечку с регулируемым температурным режимом, индивидуальными скоростями перемешивания и периодами покоя. Аккуратное смешивание без уменьшения количества клея.
Кроме того, RW 650 Compactline может использоваться для производства широкого ассортимента ржаных заквасок.
Преимущества
Мобильный и готовый к подключению
С охлаждением и опционально с терморегулятором и/или частотным преобразователем
Управление с помощью оптимизированной программы, включающей свободно программируемые параметры процесса
Гигиеничный и чистящий дизайн системы
Простой в использовании
Воспроизводимые процессы благодаря использованию StartGut®
Оборудование
Трехстенный бродильный аппарат из нержавеющей стали, включая холодильную установку
Пропеллерная мешалка (W Compactline) или анкерная мешалка (RW Compactline)
Управление с сенсорной панели
Шестеренчатый насос насос насосного агрегата BT3, безопасен при работе всухую
Дозирующий шланг с обратным изгибом 180°
Необязательно: Регулятор температуры для обеспечения температуры брожения (HK Compactline)
Необязательно: Преобразователь частоты для настройки гибких скоростей перемешивания (FU Compactline)
---