Время для изготовления одной партии около 3 часов, включая время загрузки сырья и выпуска готового продукта.
Применение:
Машина используется для промышленного изготовления пастообразных эмульгаторов. Пастообразный эмульгатор представляет собой смесь из жидких и сухих эмульгаторов, которые путем термической обработки плавятся, охлаждаются и образуют гомогенную желеобразную пасту. Пастообразный эмульгатор находит применение почти во всех рецептах промышленного изготовления рулетов и кексов. Ее использование позволяет работать по методу all in (все компоненты в одном рецепте разбивают вместе).
Преимущества:
• Машина имеет стабильную конструкцию – она удобна для эксплуатации и технического обслуживания.
• Наряду с этой машиной мы предлагаем рецепт, технологию и обучение изготовлению эмульгатора.
Состав эмульгатора:
Water , Glycerol - [ E 422 ] , MPG - [ E 1520 ] , Polisorbate 60 - [ E 435 ] , Polyglycerol esters of fatty acids - [ E 475 ] , MDG / Mono and glycerides of fatty acids - [ E 471 ] , Sorbitan fatty acid esters - [ E 491 ] , Stearic acid - [ E 579 ] , Potassium Hydroxide - [ E 525 ].