Морозильная камера для процесса
для рыбыдля фруктовдля овощей

морозильная камера для процесса
морозильная камера для процесса
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению

Характеристики

Лаборатория / процесс
для процесса
Назначение
для рыбы, для фруктов, для овощей, для хранения

Описание

Шоковое замораживание - это метод предварительного охлаждения для длительного хранения пищевого продукта и его извлечения в свежем виде по окончании срока хранения. В процессе высокоскоростного надавливания холодного воздуха по пищевому продукту для его максимально быстрого замораживания температура продукта снижается до очень низких градусов. Благодаря эффективному холодному воздуху (от -35°C до -40°C), который подается на продукт в самый свежий момент, температура продукта снижается как можно быстрее, а затем снижается до точки замерзания. Таким образом, продукт теперь готов к консервации, сохраняя качество и свежесть. Метод шокового замораживания красного мяса, рыбы, курицы, хлебобулочных изделий, фруктов и овощей становится все более распространенным. Шоковое замораживание - это важнейший процесс, позволяющий сохранять продукты питания свежими и гигиеничными в течение длительного времени. Так же как условия хранения различны для каждого продукта, методы шокового замораживания также различны. Cantek предлагает широкий ассортимент продуктов для шоковой заморозки, а также обладает обширным опытом в области хранения и переработки пищевых продуктов. Такие факторы, как правильное проектирование морозильных камер, правильный выбор машин в зависимости от характеристик продукта, подвергающегося ударам, и параметров внешней среды, поддержание равномерного распределения холодного воздуха по холодильной камере, использование правильных панелей и дверей для идеальной изоляции и получение эффективных условий эксплуатации при экономии энергии, должны приниматься во внимание в целом. Cantek разрабатывает и использует самые передовые технологии в холодильных камерах, а также предоставляет пользователям правильные продукты и приложения в шоковых морозильных камерах.

---

Каталоги

* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.