Бродильный сосуд идеально подходит для ферментации молока в условиях низкой освещенности для приготовления йогурта. На протяжении всего процесса ферментации важно иметь полный контроль над такими параметрами, как pH, температура и условия роста, чтобы достичь желаемого эффекта. Бродильный сосуд состоит из трехстенного изолированного резервуара из нержавеющей стали с верхней электрической мешалкой и контроллером термостата. Вода в трёхстенной машине может нагреваться электричеством, паром или системой центрального отопления.
---