Ротационный вискозиметр Amylograph-E

для лабораторийдля мукинастольный

Амилограф-Е позволяет получить надежную, воспроизводимую картину активности ферментов (α-амилазы) в муке и цельном зерне. Это позволяет делать заключения о пригодности муки для выпечки и контролировать дозировку, например, пекарского солода или ферментных препаратов. Ваши преимущества - Простота использования - Отсутствие повреждения фермента перед измерением - Контроль качества в соответствии с международными стандартами - Щадящий нагрев от 30°C до 93°C - Полная картина активности фермента - Программное обеспечение MetaBridge: управляемые пользователем рабочие процессы, референсные пределы, корреляции измерений, настраиваемые методы и параметры и многое другое - Возможность подключения: поддержка решений сторонних производителей (ERP, LIMS) Оптимизация пригодности выпечки и дозирования: просто, точно и надежно Метод характеризуется простой процедурой тестирования. Измерительный датчик, помещенный непосредственно в продукт, обеспечивает точно регулируемую температуру. Это повышает воспроизводимость результатов измерений. Отслеживайте действие ферментов во время измерения и экономьте затраты благодаря оптимальному контролю дозировки дорогостоящих ферментов. Анализ с помощью Amylograph-E дает вам точные результаты, соответствующие международным стандартам. Принцип работы В Amylograph-E суспензия нагревается во вращающемся измерительном контейнере со скоростью 1,5°C в минуту. Скорость нагрева имитирует процесс внутри хлебного мякиша во время выпечки. В зависимости от вязкости образца измерительный зонд, воткнутый в образец, отклоняется в измерительный контейнер. Это отклонение измеряется как значение крутящего момента и автоматически записывается в амилограмму.