Эта специальная мельница была разработана для подготовки образцов зерна к седиментационному тесту Зелени. Этот анализ позволяет получить достоверные данные о хлебопекарных свойствах муки и зерна.
Ваши преимущества
- Полностью автоматический помол и просеивание
- Производительность 100 г примерно за 3 минуты
- Отсутствие износа шлифовальных вальцов
- Воспроизводимые результаты
Простота в использовании и постоянно воспроизводимые результаты
Лабораторная мельница измельчает и просеивает 100 г обрабатываемого продукта примерно за 3 минуты - полностью автоматически.
Производите необходимые образцы в соответствии со стандартом испытаний Зелени. Этот стандартный тест в сочетании со встряхивающим устройством регистрирует качество и количество клейковины в муке.
Принцип работы
Благодаря специальной технологии помола зерна измельчаются тремя парами вальцов всего за одну операцию, после чего мука просеивается. Выход, зольность и степень тонкости соответствуют требованиям седиментационного теста Зелени.
Последующий тест проводится в соответствии с требованиями стандарта Zeleny, при этом определяется объем седиментации. Это позволяет сделать выводы об ожидаемой консистенции теста, газоудерживающей способности, устойчивости к брожению и объемном выходе хлебобулочных изделий.
---