Реометр для лабораторий Extensograph-E

для вытягивания тестадля макарон из пшеницыдля пищевой промышленности

Extensograph-E – определение эластичных свойств теста Цель использования Прибор Extensograph-E компании Brabender измеряет эластичность теста и его сопротивление растяжению. Таким образом определяется реологический оптимум для достижения лучшего результата выпечки. Extensograph-E Определение реологического оптимума для достижения лучшего результата выпечки Выявление и определение влияния добавок к муке Данные, максимально приближенные к практическим Гибкость благодаря адаптируемым быстрым методам измерений Соответствие международным стандартам Доступна версия „Mikro-Extensograph“ для проб небольших размеров Убедительные результаты исследования теста обеспечивают лучший результат выпечки На основании полученных экстенсограмм можно получить надёжные данные о хлебопекарных свойствах теста. Выявите и определите влияние добавок для обогащения муки (например, ферментов или аскорбиновой кислоты) и адаптируйте быстрые методы измерений к Вашим целям.