Мембранная установка для микрофильтрации LeanCreme™

молочной сывороткивысокой эффективности

Система APV® LeanCreme™ преобразует сыворотку в микрочастицы сывороточного белка, позволяя производителям создавать низкожирные, питательные и полезные для здоровья продукты с насыщенной текстурой и кремовым послевкусием. Разработанная для повышения рентабельности и снижения зависимости от ингредиентов, система LeanCreme способствует внедрению инноваций в области «чистых этикеток» в молочной, пищевой и растительной отраслях. Микрочастичный сывороточный белок, разработанный для повышения ценности продукта, гибкости и вкусовых качеств Сегодня производители продуктов питания и молочной продукции сталкиваются с растущим давлением, требующим создания низкожирных продуктов с «чистой этикеткой» без ущерба для текстуры, ощущения во рту или рентабельности. Система APV LeanCreme преобразует сыворотку в высокоценный микрочастичный сывороточный белок, который имитирует кремообразные свойства жира, способствуя улучшению характеристик продукта и повышению прибыли. В связи с растущим спросом потребителей на более здоровые альтернативы и большее разнообразие продукции переработчикам требуются решения, обеспечивающие: Сливочную текстуру и ощущение во рту без добавления жира или искусственных стабилизаторов Более тщательный контроль над качеством и функциональностью ингредиентов Эффективное использование побочных продуктов переработки сыворотки для открытия новых источников дохода Почему стоит выбрать систему APV LeanCreme? Разработанная с использованием запатентованных технологических наработок SPX FLOW, система LeanCreme обеспечивает высокоэффективную микродиспергизацию и исключительное качество продукции.