Мешалки (или миксеры) необходимы для смешивания порошкообразных или жидких веществ с водой в зонах приготовления рецептов. Обычно это цилиндрические емкости, на крышке которых размещается смеситель.
Фонарь с крепежным фланцем, кроме того, будет элементом, содержащим два подшипника, которые будут удерживать вал. Эти компоненты могут иметь переменную длину, а на их концах располагается гребной винт, состоящий из трех лопастей морского или капотного типа. Затем двигатель, обычно трехфазный или однофазный, вращает пропеллер по часовой стрелке, перемешивая приготавливаемую жидкость.
Затем размер двигателя и пропеллера определяется на основе количества и плотности перемешиваемой жидкости. Наконец, промышленные отрасли, в которых мы можем увидеть применение этих систем смешивания, многочисленны, начиная от текстильной и пищевой промышленности, продолжая химической и фармацевтической промышленностью, вплоть до систем и отраслей очистки.