Тендерайзеры для мяса

Многофункциональная машина для нарезки полосками и размягчения мяса, в том числе при непрерывной промышленной эксплуатации. Высокий уровень защиты и простое управление обеспечивают удобный рабочий процесс. Идеальный выбор для ежедневного ...

... Для производства высококачественной вареной ветчины массаж мышц является важной частью процесса. Белок активируется, что обеспечивает оптимальное сцепление. Этот процесс поддерживает измельчитель Schröder. Ножевые ролики разрезают поверхность, ...

... Для тендеризации любого вида мяса без кости, например, ветчины, бекона, грудки птицы, филе и т.д... Для высокоурожайных продуктов тендеризация с помощью ножей улучшает: * Впитывание рассола и извлечение белка. * Повышается адгезия. * ...

... Для разделывания любого вида мяса без костей, например, ветчины, бекона, грудки птицы, филе и т.д.. Для продуктов с высокой урожайностью улучшается процесс тендеризации с помощью ножей: * Поглощение рассола и экстракцию белка. * Повышается ...

... При высоте хода 0-240 мм, максимальном зазоре 200 мм и конструкции для мясных продуктов без костей MP14 является самой гибкой иглой из серии M3. Благодаря двойным пневматическим баллонам ножки для снятия изоляции могут прикладывать небольшое ...

... Тендерайзер, предназначенный для профессионального использования, незаменим для любой мясной лавки и ресторанной кухни. Благодаря тендеризирующим ножам и микронасечкам он позволяет сделать мясо нежным, не испортив его, перерезав мышечные ...

... С помощью Suhner Tender-Steak у нас есть идеальное решение для того, чтобы сделать мясо нежным и сочным. Простота использования и управления Наш нежный стейк - это прекрасный способ оттенить ваше мясо и сделать его сочным, именно так, ...

Повредите соединительную ткань, сухожилия и связки, введите соленую воду в мясное волокно, чтобы сократить время прокатки, что предотвратит усадку продукта при жарке или поджаривании. Куриная грудка, свиной сирлон, говяжья вырезка, ...

Установка для тендеризации мяса со своими 180 микронадрезами на квадратный дециметр, разрезает волокна, делая мясо мягким, не повреждая его. Подходит для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса, но не подходит для применения ...

... Тендерайзер предназначен для измельчения и контролируемого разрывания любого продукта, подлежащего обработке, для достижения лучшего поглощения рассола, увеличения площади поверхности мышц и, следовательно, улучшения текстуры мяса и получения ...

Инъектирование: окорок на кости, окорока, лопатка, грудинка, шейка, целиковая курица, говядина, индюшачья грудинка, индюшачьи бедрышки, тунец, филе лосося, пикша... Инъектирование / Тендеризация : окорок, лопатка, говядина, индюшачья ...

МЯСОПРЕСС: Новая модель мясопресса КТ-ALP предназначена для “отбивания” мяса и птицы методом пресса без потери веса. Отбивная приобретает ровную толщину и сохранить сочность при последующей жарке. Машина работает быстро и эффективно с ...

... Белок активатор и тендера GSS 200 / 300 / 400 / 600 / 900 мм - Качающийся ножевой валик - Определенная нарезка мяса - Давление и расстояния регулируются в соответствии со многими настройками - Скорость регулируется в соответствии со многими ...

... Устройство тендера легко демонтируется Превращает крепкое мясо в мелкие и мягкие порезы Термомагнитный протектор Безопасная работа Дополнительный модуль "Фахитас" (опция) Длительный срок службы при минимальном техническом обслуживании ...

... Различные мышечные стейкеры и мышечные прессы долгое время комбинировались с инжекторами рассола, особенно при производстве вареной ветчины. Стейкеры и прессы серий GT и GPT компании Günther обеспечивают промышленное производство компактными ...

... Только мясо, эта машина способна нарезать мясо мускулистым и нежным. Тендеризация для свиной котлеты, стейка, жареной курицы. Высокая безопасность благодаря системе Inter look. Крышка Крышка подающего и обратного клапанов теперь представляет ...

... Степлер, предназначенный для промышленности, очень мощный и прочный. Он привлекает своей прочной конструкцией и оснащен пневматическими подпружиненными роликами, которые идеально адаптируются к любому размеру продукта. Вальцовый стекатель ...

... Asaki модель TDB - это насадка для использования с электрическим тендерайзером для мяса. Параметры техники Вес: : 2.9/3.1 кг Размер пакета: : 28X17X18CM Общая характеристика Все из нержавеющей стали, строго в соответствии с гигиеническим ...

... Молотковый станок типа SST с верхним режущим валиком, предназначен для оптимизации структуры мяса с короткими отрезками для улучшения качества стейков и шницеля. Варианты -Стейки из телятины, говядины или свинины или шницель -Говяжьи ...

... Независимо от того, идет ли речь о солении, размягчении, добавлении ароматов или рассола, существует мало препаратов, которые позволяют реализовать потенциал инъекций и размягчения, когда речь идет о добавленной стоимости мяса, птицы ...