Производственная линия для теста DL series

модульнаягибкаядля сельского хозяйства и пищевой промышленности

Технология бережного обращения с тестом благодаря точному добавлению воды и муки в сочетании со специальными мешалками Высокая однородность жидкого теста благодаря мешалкам-диссольверам Охлаждающий теплоизолирующий кожух обеспечивает надежное выполнение процессов благодаря точному соблюдению температурного режима Соответствие самым высоким гигиеническим требованиям и простота в очистке Наличие высокоэффективных CIP-установок с поршневыми системами очистки Весь процесс очистки можно настроить с помощью системы управления рецептами, что гарантирует повторяемость результатов Возможность эксплуатации в автономном режиме или с интеграцией в систему управления процессами Непрерывное документирование и повторяемое выполнение процессов Рекомендуемые области применения Семейство систем AZO DL (dough line) — это комплексные решения для работы с плотным и жидким тестом в пекарнях. Они позволяют идеально согласовать друг с другом процессы загрузки и выгрузки порошковых продуктов и насыпных материалов, а также жидкостей. Благодаря модульной конструкции эти тестомесительные машины, разработанные для средних и крупных хлебопекарных предприятий, отличаются высокой гибкостью в применении и могут адаптироваться с учетом потребности в соответствующих видах теста. Прочная конструкция позволяет без проблем получать выход теста с соотношением 180 (с содержанием твердого вещества до 55 %) в объеме от 400 л до 9000 л. Принцип действия Применение якорной мешалки позволяет надежно ферментировать пшеничную опару и ржаное дрожжевое тесто. При дополнительном использовании мешалок-диссольверов возможно получение жидкого теста любых видов.